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  • 餐馆经营看细节

    餐厅会端来免费茶水，有的是一杯白开水，有的是一杯柠檬水，有的什么也不给，端给顾客的任何水都是需要花钱的。区区“水事”，餐馆也许觉得小事情没什么，但消费者心里的感受却大不一样。白开水和柠檬水在成本上差别不大，但如果在炎热的夏天，一杯冰冰的、酸酸的柠檬水，用一个干净精致的透明玻璃杯端上来，客人的感觉当然要好一些，而且会让客人觉得这家餐厅够档次，够温馨。要知道，在消费者心目中，除了菜品本身，服务已经成了...

    佚名

    |餐馆经营看细节|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22284316123.html

  • 餐饮业需要怎样的厨师？

    一个名牌企业可以振兴一个地方的经济，同样的一个爱岗敬业的名厨师可以带活一个酒楼、餐厅。一名好的厨师应该具备哪些素质？ 首先，一个敬业名厨必须具备善经营的理念，作为一个敬业厨师必须...策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者，从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象，即品牌。 第二，精业务技能。一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和...

    佚名

    |餐饮业需要怎样的厨师？|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10141516145.html

  • 素食餐馆关于禁忌的经营策略——经营者参考

    素食主义者也同时禁忌饮酒 不销售、也不使用任何酒精饮料包括料酒 不限制 吸烟 - 一些素食主义者也同时禁忌吸烟 全餐厅禁止吸烟 分区 不限制 其它 如味精、...这种情况可能会导致经营方式调整。通常对消费者利益威胁最大的调整方式是解除禁忌，例如，某些素食餐厅开张的时候声明不使用蛋类食品，但过一段时间后，又使用了。那么顾客在第二次去用餐的时候就有可能会不知道这个...

    佚名

    |经营策略|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/14453216032.html

  • 餐饮经营管理计划

    可能的，或者专营明档小吃的可能性也很小。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。 1 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。 2 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否...

    佚名

    |餐饮经营管理计划|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13563916104.html

  • “疗心素斋” 紫青庭

    优雅的就餐环境 系列素斋 　　以纯天然原料为主的精品素食餐厅——紫青庭素斋，近日在SOHO现代城全新亮相。经营者从最初筹划...做的“孜然羊肉”主料是猴头菇，配料辣椒，一定要用广东产的“黄飞鸿”；制作上绝对不添加味精，鸡精，完全是纯天然的原汁原味，口感上不是羊肉，胜似羊肉。餐厅的菜味分为麻辣，咸鲜，和酸甜3种口味，菜谱分特色篇...

    【佚名】

    |素斋|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/15463610423.html

  • 上海青浦青龙古寺开光法会 枣子树供养素宴结缘

    11月18日，上海青浦白鹤镇青龙古寺观音殿千手观音开光法会。枣子树餐厅前往供斋，敬备供素宴26桌，与参加法会嘉宾结缘。 青龙塔, 上海最古老的遗迹 讲话 剪彩 演奏 飘扬的佛旗与庆祝的彩色气球 来宾席 后堂备菜场景

    枣子树

    |开光|枣子树|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2005/11/1015532163.html

  • 天厨妙香清华店试营业一月回顾（一）

    抱歉，耽误人家的时间、辜负了人家的信任。 　　天然气中断的那次，只好请所有的客人打道回府。非得吃素的客人，就介绍去附近（其实也不近）另外的素食餐厅。排烟风机那次是皮带断了。短短几天时间的使用，皮带...餐厅，也成了传菜员，据说拎着暖壶差点跟客人撞个满怀。 　　被这些突发故障影响的客人们，一定对餐厅留下很差的印象；而每个人又是小喇叭，会跟他的同事朋友讲这次不愉快的经历。于是一传十、十传百，餐厅就少了...

    一南

    |试营业一月回顾|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/21511815531.html

  • 你们真的做好开店准备了吗？

    的。其实先不提素食，就本牛公司附近的餐厅，关门开张也有几次了。更何况素食相比其它有派系的餐饮业，无论从菜品的传承上，还是内涵背景上，都缺乏系统性。在餐饮的管理经验上，这些素食者也往往不站优势。光有共同的信仰，又能维持多少顾客。就以妙香小店为例，来吃过饭的都知道，有过促销优惠活动吗？有经常推出一些特色新菜吗？服务员的服务能和其它传统饭店相比吗？在商言商，有些客观的东西必须接受，一个餐厅就要象一个餐厅...

    牛不吃草

    |我投资的是人生|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13524316030.html

  • 重庆华岩寺举行团年活动

    中国佛网讯 2008年1月23日，深冬时节，寒意料峭，重庆华岩寺素食餐厅内却是热火朝天。寺院的全体常住僧人、重庆佛学院的学僧以及所有的服务居士，欢聚一堂，共进团年晚宴，庆祝即将到来的一年。 华岩寺方丈道坚法师因外出开会，委托监院朗光法师为大家送上了来年的祝福，愿大家在新的一年里，吉祥如意，法喜充满。、

    重庆华岩寺

    |重庆华岩寺举行团年活动|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/01/03213320321.html

  • 重庆华岩寺举行团年活动 庆祝2008年到来

    华岩寺常住僧人、重庆佛学院学僧欢聚一堂 服务居士，共进团年晚宴 　　2008年1月23日，深冬时节，寒意料峭，重庆华岩寺素食餐厅内却是热火朝天。寺院的全体常住僧人、重庆佛学院的学僧以及所有的服务居士，欢聚一堂，共进团年晚宴，庆祝即将到来的一年。 　　华岩寺监院朗光法师为大家送上了来年的祝福，愿大家在新的一年里，吉祥如意，法喜充满。

    【佚名】

    |团年|

    http://www.fjdh.cn/bnznews/2008/01/09150720359.html
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